9種類の厳選素材で自分だけの香りを作るクラフトジンキット「GIN-STUDIO」

自分専用のジンを自宅でつくる夢のジンキット


さまざまな植物を蒸留酒に漬け込んでつくるクラフトジン。
 
多彩な香りを楽しめる魅力から「香りのお酒」とも称されています。

国内でもファンが増えると同時に、ジンの生産量も5年で3.9倍になるなど年々右肩上がりで増加傾向にあります。

ジンの香り漬けに使うスパイスやハーブといった「ボタニカル」を自身で調合し、自分専用のジンをつくれたら……。
 
そんな夢を叶えるのが、「GIN-STUDIO」です。

 
ボトルにボタニカルを入れる

漬け込み用のボトルに、好きなボタニカルを選んで入れます。1～3種類くらいを選び、合計で小さじ3杯分くらいを入れるのがおすすめです。
 
ジンをボトルに注ぐ

大きなボトルに入ったクラフトジンの原酒を、ボタニカルの入った各ボトルに加えましょう。
 
ボトルに名前を入れる

なんのボタニカルをいれたのか、忘れないよう付属のネームシールに漬け込んだ日時やボタニカルの名前を入れましょう。
 
ジンの変化を楽しむ

色合いや香りなど、時間経過とともにジンが少しずつ変わっていく様子をお楽しみください。1～2日ほどの漬け込みがおすすめです。
 
しっかり味わいがついたら、ボタニカルを取り除く

しっかりと好みの味わいと香りが再現できたら、ボタニカルを取り除きましょう。漏斗とフィルターをご使用の上、空いているボトルなどを使用して移し替えます。
 
ソーダアップやロックで味わって

しっかりと味わいがつくので、炭酸割りはもちろん、ロックやカクテルベースなど、さまざまな楽しみ方ができます。
 
4～5回繰り返し楽しめます

キットについているクラフトジンで4～5回ほど楽しむことができます。また、残ったボタニカルは、気になっているジンを入れることなどで、さらに何度も使うことができるのです。
セット内容
入っているボタニカルの種類

セットのボタニカルはクランドスタッフが、実際に実験を行い、さまざまな好みに寄り添える個性あるボタニカル15種類の中から厳選した9種類をお届けします。
 

クラフトジン原酒「Naked GIN」


佐賀県佐賀市の蒸留所「楠乃花蒸溜所」がつくった、ジュニパーベリーを中心にコリアンダーシードやシナモン、レモンピールなどを漬け込んだシンプルなクラフトジンです。
 
一度にすべての材料を浸漬させて蒸留する「ワンショット蒸留」という方法を採用することで、ボタニカル同士が調和し、深く複雑な香りが生まれます。
 
まだ何色にも染まっていないジン「Naked GIN」を、貴方の色に染め上げていってください。
 
ボトル×3本、漏斗とフィルター×3枚

複数のジンを同時に漬け込むことができるよう、ボトルは3本入っています。
 
また、ジンをボトルに移し替える際に便利な漏斗や、ボタニカルを取り除く際に使用するフィルターもセットにしました。
造り手「楠乃花蒸溜所」とは

佐賀県佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を受けたばかりの新設蒸溜所です。ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供しております。
 
ボタニカルについて

ボタニカルはどれも楠乃花蒸溜所がこだわり抜き、厳選した素材のみを贅沢にご提供いたします。
 
GIN-STUDIOではボタニカルを漬け込み（インフュージョン）して得られる「コンパウンドジン」と呼ばれるタイプのジンとなります。風味豊かで、通常のジンでは味わえないものに仕上がります。
 
唐津七山の天然水を使用

クラフトジンのアルコール度数を調整する割水には、佐賀県唐津市七山「日本の滝百選」のひとつである「観音の滝」近くの森林の地下300mから採水された天然水を使用しています。
スタッフのおすすめブレンド
王道ボタニカルにジュニパーベリーをスプーン3杯も追い漬けする「鋭い青さ」をマシマシにした構成がお気に入りです。
大量のジュニパーベリーから溢れる針葉樹のようなウッディな香りに、元の「Naked GIN」にあるシナモンやリコリスのエキゾチックな甘みが合わさることで、平坦じゃない厚みのある香りがつくられています。レモンピールの爽やかさも手伝って、重厚なジュニパーの個性がだれることなく引き締まって感じられるのもポイントです。
個人的には氷をたっぷり入れたロックで、森のような香りをダイレクトに楽しみたいです。


アニスの甘く華やかな香りと、マーガオの爽やかな柑橘感。そこに花椒のキレのあるニュアンスが加わることで、個性的で奥行きのある味わいが楽しめます。
 
普段はクリアなドライジン派ですが、家で自由に調合できるからこそ、あえていつもは選ばない方向へ冒険できるのが「GIN-STUDIO」の醍醐味。
 
この組み合わせは、トニックで割って刺激を伸ばしたり、スパイスを効かせた料理や熟成チーズと合わせてみたいです。


甘くてスパイシーな風味がめちゃくちゃ好きです。ハイボリュームのアルコールとアニスの相性は、アブサンやパスティスなど昔から鉄板と言っていい組み合わせ。
 
アニスの派手な甘い香りにシナモンやクローブのウッディでエキゾチックな甘い香りが合わさることで、平坦じゃない厚みのある香りがつくられています。ベースの「Naked GIN」の鋭いジュニパーベリーも合わさることで、甘みのある香りがだれることなく感じられるのもポイントです。
 
個人的には、砂糖水で割ってアブサンのように楽しみたいです。
こんなシーンにおすすめ
贈り物にも

ジンキットは専用の袋に入れてお届けします。クラフトジンが好きな方やお酒好きな方へのちょっとこだわったプレゼントにおすすめです。
 
インテリアとしても

ボトルに入れたジンは見た目も映えます。さらにアルコール度数の高い蒸留酒には賞味期限もなく、常温保管も可能です。
 
ぜひ食卓などにインテリアとして飾ってみてください。